木须肉的做法

木须肉

by 金山茶 · -3 收藏 · 751339 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
猪肉150克 鸡蛋2个 黑木耳50克 3人份
辅料 others
蒜苔2根
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金山茶
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木须肉号称“肉蛋同炒,不成功便成仁”的北方家常菜经典,是非常实惠可口的家常菜,主料有鸡蛋,木耳,肉片,配菜可以搭配黄花菜、胡萝卜、黄瓜、蒜薹等,可谓营养搭配好,色香味俱佳。小时候家里做这道菜都是来客人的时候,算作是高档宴客菜了,还有过年的时候也把它当作年夜菜的一种。

木须肉的做法

步骤step

1

瘦猪肉切薄片,加少许盐、料酒、水淀粉浆上腌制一会儿;泡发黑木耳去掉根部,撕成小块备用;鸡蛋打散,蒜薹洗净切小段

步骤step

2

炒锅注油加热,将打散的鸡蛋倒进去炒熟后盛出备用

步骤step

3

炒锅重新放油加热,将肉丝放进去炒至变色,加入姜蒜末同炒

步骤step

4

倒进少许生抽调味,放入木耳和蒜薹翻炒至熟

步骤step

5

加入鸡蛋炒匀,加盐调味,淋香油出锅 

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.5

多吃
糖尿病人群
112.7
大卡

少吃
减肥人群
8.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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