奶黄包的做法
步骤
step
1
将2个蛋黄，15g低筋面粉，15g玉米淀粉，20g奶粉，40g细砂糖，再加三分之一牛奶，搅拌均匀
步骤
step
2
加入剩下的牛奶再搅拌均匀
步骤
step
3
再加入20g融化的黄油搅拌均匀
步骤
step
4
再过筛到平底锅里面
步骤
step
5
中小火不停搅拌
步骤
step
6
最后搅拌到可以炒成团出锅
步骤
step
7
趁热搓成长条，再平分成10小段
步骤
step
8
趁热搓成小球
步骤
step
9
拿一个碗将250g中筋面粉，2.5g中筋面粉，5g白糖进行搅拌均匀，再加入150g兰雀牛奶搅拌均匀
步骤
step
10
搅拌搓成一个面团
步骤
step
11
再放在案板上揉匀揉透成光滑的面团，接着搓成长条，再切成10个大小均匀的小段，盖好保鲜膜防止风干
步骤
step
12
将小面段压成薄皮，再将奶黄馅放入，先像包包子一样包住，再揉成球
步骤
step
13
做好后放在蒸屉里面进行发酵，醒发至1.5倍大按它有弹性
步骤
step
14
水烧开后，上锅大火蒸15分钟，关火再闷2分钟即可
步骤
step
15
一份奶黄包就成了
奶黄包的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
24.64
克
不吃
糖尿病人群
228.8
大卡
少吃
减肥人群
6.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
奶黄包相似菜谱
兰雀Lacheer的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢