奶黄饼—粉绣团的做法
步骤
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1
将水油皮，油酥材料分别放进两个碗盆------因为上面材料比较难分所以下面分开写：水油皮 面粉300g 糖60g 水130ml 玉米油或（黄油）65ml（90g） 油酥 低筋面粉或者中筋面粉180g 玉米油60ml 猪油或者黄油或者（玉米油）25g（30ml）
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2
将水油皮揉至光滑扩展阶段，盖上保鲜膜保持柔软
步骤
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3
油酥材料混合均匀，盖上保鲜膜保持柔软
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4
将水油皮，油酥面团分别分成20份，按个人喜好可以分割成不同份
步骤
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5
不用放置，将水油皮包拢油酥
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6
收口并朝下按扁
步骤
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7
将面团从中间向前后擀开
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8
并卷紧
步骤
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9
重复第一次的擀面皮步骤，卷紧盖上保鲜膜松弛10min（第一次擀面皮后不用松弛，第二次擀面皮后才松弛，整个过程就松弛这一次）
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10
奶黄馅分成20份，也可以用其他馅料，看个人爱好
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11
松弛好的面团擀成圆皮
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12
圆形面皮包入馅料，收口
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13
最简单的造型，喜欢任何造型都可以尝试
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14
烤箱提前预热200度，35分钟，表面刷上一层蛋液（时间看个人烤箱温度）
奶黄饼—粉绣团的成品图
奶黄饼—粉绣团的烹饪技巧
技巧
tips
多尝试，加油
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
36.19
克
不吃
糖尿病人群
349.7
大卡
不吃
减肥人群
12.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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