奶黄馅的做法

奶黄馅

by 微凉0520 · 0 收藏 · 721 浏览
工艺
口味 奶香味
时间 60分钟
难度 中级掌勺
主料 main
鸡蛋4只 澄粉40克 牛奶60克 淡奶油50克 奶粉100克 5人份
辅料 others
黄油50克 白糖50克
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微凉0520
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冰皮月饼内陷

奶黄馅的做法

步骤 step

1

奶黄馅的步骤

称材料

步骤 step

2

奶黄馅的步骤

鸡蛋跟糖混合均匀

步骤 step

3

奶黄馅的步骤

加入牛奶及淡奶拌匀

步骤 step

4

奶黄馅的步骤

筛入所有粉料拌匀、加入融化的黄油

步骤 step

5

奶黄馅的步骤

过滤二遍

步骤 step

6

奶黄馅的步骤

镉水加热,搅拌至成团

步骤 step

7

奶黄馅的步骤

装盒

奶黄馅的成品图

奶黄馅成品图
奶黄馅成品图
奶黄馅成品图
奶黄馅成品图

奶黄馅的烹饪技巧

技巧 tips

镉水加热,一直搅拌,直至成团装。就可以了。我最后加了二十g的芝士,中和一下甜度。可加可不加

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
18.27

不吃
糖尿病人群
347.9
大卡

不吃
减肥人群
23.4

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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