奶酪包的做法
步骤
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1
准备好做面包的材料和份量
步骤
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2
把主配方中所有的材料放入面包机，启动发面程序
步骤
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3
和面完成，剪一小块面团拉一个手套膜，检查面团出膜状态
步骤
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4
面团收圆，放入面包桶进行第一次发酵
步骤
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5
20分钟后面团发酵到2倍大小
步骤
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6
面团取出轻压排气，平均分成2个小面团，排气滚圆
步骤
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7
小面团再次滚圆，放入6寸固定模具中
步骤
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8
面团放入烤箱中进行第二次发酵，时间30-40分钟，具体看状态
步骤
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9
面团发酵到2倍大小，取出室温下发酵，同时预热烤箱
步骤
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10
面团放入烤箱下层，上火145度，下火170度烤20分钟，上色后及时加盖锡纸
步骤
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11
面包烤熟后取出脱模放凉
步骤
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12
准备30克奶粉和20克糖粉混合均匀后放一边备用
步骤
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13
奶油奶酪，淡奶油，糖粉放入干净的盆子里
步骤
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14
坐热水隔热软化奶油奶酪，用手动打蛋器打发到顺滑状态
步骤
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15
放凉后的面包用到切十字切成4份
步骤
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16
每一块面包分别再切2刀，底部不要切断
步骤
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17
把奶酪馅抹到面包切开的地方，切面处也抹上奶酪馅
步骤
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18
把奶酪馅切面沾上奶粉和糖粉
步骤
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19
最后在面包的顶部撒上奶粉或者是糖粉
奶酪包的成品图
奶酪包的烹饪技巧
技巧
tips
1.不同的面粉吸水性不同，根据习惯灵活调整
2.奶酪馅坐热水隔热软化奶油奶酪
3.粘切面和撒面包顶的材料可以用奶粉或者是糖粉，也可以混合用
4.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
25.48
克
不吃
糖尿病人群
307.6
大卡
不吃
减肥人群
12.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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