奶香豆沙华夫饼的做法

奶香豆沙华夫饼

by 清雅小厨 · 10 收藏 · 793 浏览
工艺
口味 甜味
时间 2小时
难度 未知
主料 main
低筋面粉170克 1.5克 全蛋液48克 白糖30克 酵母2克 牛奶45克 3人份
辅料 others
豆沙馅90克 蓝莓2颗 无花果1个 猕猴桃3片 糖粉适量
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清雅小厨
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忙里偷闲的时光一杯咖啡,精致的华夫饼与缤纷水果相伴,下午茶无疑是最幸福的时光

奶香豆沙华夫饼的做法

步骤 step

1

奶香豆沙华夫饼的步骤

面包机桶里放入所有食材,揉出结实的手套膜

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2

奶香豆沙华夫饼的步骤

盖上保鲜膜放在温暖湿润处发酵2倍大

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3

奶香豆沙华夫饼的步骤

松弛面团的时候,把豆沙馅分割10个搓圆

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4

奶香豆沙华夫饼的步骤

取一个松弛的面团摁扁,包豆沙馅

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5

奶香豆沙华夫饼的步骤

包起来收好接口,

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奶香豆沙华夫饼的步骤

把光滑面朝上,放入模具里盖上保鲜膜,送入发酵箱温度30度,湿度75度发酵1个小时(没有发酵箱放在烤箱里,在烤箱里放一碗温水)

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奶香豆沙华夫饼的步骤

提前预热华夫饼机子,把发酵好的面团放在上面,盖上盖子大概3分钟盖子上的指示灯会熄灭,机子里也会散发出一股香味,这时需要打开盖子看看上色情况

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奶香豆沙华夫饼的步骤

和图片颜色相似就用食物夹子或者筷子取出,继续烤余下的面团,然后装盘用水果点缀,撒糖粉

奶香豆沙华夫饼的成品图

奶香豆沙华夫饼成品图
奶香豆沙华夫饼成品图

奶香豆沙华夫饼的烹饪技巧

技巧 tips

1,每种面粉吸水量不同,根据自己的面粉适当添加或者减少水分\n2,面发酵千万不能发酵过度\n3,豆沙馅可以换其他馅料\n4,水果可以不用,糖粉也可以不撒\n

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
33.32

不吃
糖尿病人群
241
大卡

少吃
减肥人群
1.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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