奶香咖喱鸡肉肠的做法
步骤
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1
准备材料，鸡小胸肉提前化冻，胡萝卜用了一个，自制无糖酸奶，梦咖喱的黄咖喱粉，模具一个。
步骤
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2
胡萝卜洗净去皮切片，放入绞肉机中。用绞肉机一档按几秒钟，打成细细的碎末，比用到切、剁碎超级省事。
步骤
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3
鸡小胸肉撕掉表面的膜，洗净后去掉中间的白色筋，白筋就是图中的样子。
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4
鸡胸肉切块放入绞肉机中，加1汤匙料酒。继续用绞肉机1挡打成细细的肉泥，几秒钟就可以。
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5
把鸡胸肉和所有的材料全部放入大碗中，用筷子或刮刀搅拌上劲。
步骤
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6
搅匀的鸡肉泥
步骤
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7
把鸡肉泥装入裱花袋或保鲜袋（剪口用）中，挤在硅胶模具中。这个分量可以装3份模具。盖上模具的盖子。
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8
烤箱以上下火均140度预热，预热到位后，将模具放入烤箱的中下层，烤25分钟。
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9
到时间后取出模具即可，汤汁都在模具中，味道很鲜。
奶香咖喱鸡肉肠的成品图
奶香咖喱鸡肉肠的烹饪技巧
技巧
tips
1、白糖的用量非常少，1/4勺就可以，它起到提鲜的作用。自己做的香肠没有各种添加剂，口感自然没有市售的筋道。
2、没有酸奶的可以用牛奶代替，分量减半用。
3、没有烤箱的可以用蒸锅，开锅后中小火蒸20~25分钟即可，没有模具的可以用锡纸包起来，但是分量不好控制，样子不好看，火太大锡纸还容易爆开。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.28
克
少吃
糖尿病人群
131.3
大卡
少吃
减肥人群
1.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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