奶香南瓜花卷的做法
步骤
step
1
南瓜切蒸熟，牛奶和南瓜用1:1的比例搅打成南瓜糊。这里我没有直接用南瓜泥，南瓜糊做面食更加细腻。
步骤
step
2
面粉里放入酵母混合，倒入南瓜泥和面，我大约用了320克的南瓜糊，这个量要看自己所打的糊的稠度来调节
步骤
step
3
把面粉揉成光滑的面团
步骤
step
4
温暖处饧发1小时，两倍大
步骤
step
5
取出面团排气，揉匀
步骤
step
6
在擀成大饼状，涂上一层油，撒点盐，不要多，有淡淡的鲜味就可以
步骤
step
7
卷起
步骤
step
8
直接切成2厘米宽的条状
步骤
step
9
2个剂子一组，馅把面剂子并盘拉长
步骤
step
10
再把两头香相反的方向扭转
步骤
step
11
最后两头衔接，放到底部压一下。整理
步骤
step
12
做好的生胚放入蒸锅中饧发20分钟，我用的是万慕智能升降锅蒸的，内胆升高就可以做蒸锅使用，蒸东西火力比较大，很完美
步骤
step
13
饧好后开火，蒸20分钟，断火后焖几分钟，看到没有热气散出就可以开盖喽
奶香南瓜花卷的成品图
奶香南瓜花卷的烹饪技巧
技巧
tips
和面粉用的南瓜糊量要看自己所打的糊的稠度来调节。可以一边倒一边搅拌，面团和到耳垂般的柔软度就可以。
蒸的时候要火力猛一点，这样花卷糊发得很好。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
29.05
克
不吃
糖尿病人群
206.4
大卡
少吃
减肥人群
1.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
土豆丝卷饼的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢