奶香手撕吐司的做法
步骤
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1
准备好材料
步骤
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2
所有液体类材料放入厨师机
步骤
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3
放入除黄油外的所有材料
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4
低档拌匀，转中档揉到可以抻出粗膜。
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5
加室温软化的黄油，低档拌匀，转中档继续搅拌。
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6
直到可以抻出薄而有韧性的薄膜
步骤
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7
揉好的面团是非常光滑的，质地柔软。
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8
平均分成六份
步骤
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9
无须松驰，取一个面团擀长，长度大约40厘米。
步骤
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10
从上向上卷好
步骤
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11
依然无须松驰，拍扁。
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12
再次擀长，长度约50厘米。
步骤
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13
从上向下卷好
步骤
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14
放入吐司盒，收口朝一个方向。
步骤
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15
放发酵箱35度，湿度75%，发至六分满，一定要看好了，不能发过。
步骤
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16
盖上盖子放入预热好的烤箱中，上火150度下火180度。
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17
烘烤30-35分钟
步骤
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18
出炉震去热气，倒在晾网上晾凉就可以吃了。
奶香手撕吐司的成品图
奶香手撕吐司的烹饪技巧
技巧
tips
此配方为两个吐司。今天用的是三能450克低糖吐司盒，上火调低了，时间也缩短了。如果用正常的三能吐司盒，上下火180度烤45分钟。
没有阿拉伯糖可以用等量细砂糖代替，同时增加20-30克牛奶。
没有鲜酵母可用干酵母代替，用量是三分之一。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
34.09
克
不吃
糖尿病人群
314.5
大卡
不吃
减肥人群
9.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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