奶香小松饼的做法
步骤
step
1
将提前准备好的一个鸡蛋黄，5克融化的黄油，60克牛奶，放入碗中，充分搅拌均匀。如果没有黄油，可以用无色无味的植物油来代替，比如葵花籽油，玉米油都可以。
步骤
step
2
将50克低筋面粉用筛子筛入到碗中。如果没有低筋面粉就用普通的面粉加1/3的玉米淀粉来代替。
步骤
step
3
拌好的面糊比较细腻，没有颗粒状状态，有点类似于浓酸奶。
步骤
step
4
一个鸡蛋的鸡蛋清放入碗中，加入10克细砂糖，用打蛋器打成硬性发泡状态。所谓硬性发泡状态就是提起打蛋器能拉出一个坚挺的小尖角。
步骤
step
5
将打发好的蛋清和拌好的面糊，混合翻拌均匀。翻拌的手法也比较重要，不要画圈搅拌，就像平常炒菜一样兜底翻拌，这样可以避免消泡。
步骤
step
6
不粘平底锅提前预热，不需要放油，将拌好的面糊用不锈钢勺子舀入锅中，使其自然摊开成圆形。面糊之间要适当的留有一些空隙，防止粘连在一起。
步骤
step
7
开最小火，慢慢烙，期间要多次移动锅子，使底部受热更加均匀一些。烙到表面出现一些细细密密的泡泡就可以翻面，翻面后烙两三分钟即可出锅。
奶香小松饼的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
19.53
克
不吃
糖尿病人群
208.8
大卡
少吃
减肥人群
7.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
salila的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢