奶香玉米饼的做法
步骤
step
1
玉米粉55克准备好；
步骤
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2
面粉45克准备好；
步骤
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3
玉米粉、面粉、糖、盐、泡打粉充分混合；
步骤
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4
牛奶、鸡蛋、油，充分混合；
步骤
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5
加入混合的玉米面粉；
步骤
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6
面糊能垂直流下即可；
步骤
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7
平底煎锅小火加热，舀一勺玉米面糊入锅中，让面糊自然摊平，表面起泡后；
步骤
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8
翻面煎熟，装碟；
步骤
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9
巧克力入裱花袋中，也可用保鲜袋，放在热水中隔水融化；
步骤
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10
将巧克力袋剪一个小口，淋在奶香玉米饼上，开吃喽！
奶香玉米饼的成品图
奶香玉米饼的烹饪技巧
技巧
tips
1. 玉米粉要过下筛，因为要当时使用，如果太粗糙就会有生颗粒，影响口感；
2. 玉米粉和面粉的比例不要太大悬殊，玉米粉太多，饼会干裂、硬，不好吃；
3. 面糊不宜太浓稠，否则摊出来的饼不漂亮，熟得慢，口感不好噢；
4. 小火煎，不粘锅不用放油，可以端着锅离开火，再倒面糊，这样饼型也漂亮；
5. 巧克力可以随自己的喜欢来选择，隔水融化后淋在上面，好吃好看。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
23.1
克
不吃
糖尿病人群
221.1
大卡
少吃
减肥人群
6.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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