奶芯松露的做法
步骤
step
1
用料：手工奶球85克，黑巧克力30克，可可粉适量
步骤
step
2
奶球去掉糖衣，巧克力掰成小块，放入碗中，隔水加热至融化，放入奶球，滚一圈
步骤
step
3
裹好巧克力层的奶球略晾，放入可可粉中再滚一层，放在架子上晾至巧克力凝固，包上糖纸
奶芯松露的成品图
奶芯松露的烹饪技巧
技巧
tips
隔水加热巧克力时注意温度不要太高，控制在35-65度之间。
加热过程中注意不要让水汽进入巧克力中。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
37.52
克
不吃
糖尿病人群
554.7
大卡
不吃
减肥人群
35.6
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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