奶油蜂蜜焦糖酱的做法
步骤
step
1
用料：细砂糖50克，蜂蜜30克，动物性鲜奶油80克
步骤
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2
鲜奶油装入大碗，隔水加热至温热。细砂糖和蜂蜜倒入锅中，中火加热至融化，转小火继续加热至成褐色。全程无需搅拌，只需不时晃晃锅，使受热均匀。
步骤
step
3
缓缓倒入热奶油，搅拌煮匀，熄火。晾凉后装入容器中，密封冷藏。
步骤
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4
步骤
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5
奶油蜂蜜焦糖酱的成品图
奶油蜂蜜焦糖酱的烹饪技巧
技巧
tips
煮糖时火不要太大，以防糊锅。也不要搅拌，以防糖翻砂结晶。
加入奶油时，糖液会再次沸腾，需防溅出烫伤。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
32.97
克
不吃
糖尿病人群
212.2
大卡
少吃
减肥人群
2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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