奶油水果生日蛋糕的做法
步骤
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1
草莓洗干净，去尾巴切小备用
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2
芒果切小备用
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3
400克淡奶油加40克白砂糖，低速打发至图片这状态，不要打过了哦
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4
八寸戚风蛋糕分成厚度均匀的三片，放一片在转台上
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5
抹上奶油，
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6
放上草莓粒，中间留点空，方便切蛋糕
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7
再放第二层戚风蛋糕
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8
再抹上奶油
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9
摆上芒果，同样中间位置不要放水果
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10
放上最后一片蛋糕
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11
侧面图
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12
正面和侧面都抹上奶油。。我是手残党，抹不平，所以只好用装饰来遮盖
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13
纯净水把吉利丁粉泡开
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14
隔水融化
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15
融化的吉利丁液放入草莓酱搅拌均匀
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16
200克淡奶油打发至图片这状态。。不要打太硬了。提起打蛋器，奶油会滴落，但纹路不会消失
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17
草莓酱和奶油混合。。忘记拍照了。用的下面两个裱花嘴裱花的
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18
边缘用大裱花嘴挤出花，奶油草莓一切为二，一朵花一颗草莓的摆一圈，中间用小裱花嘴挤出自己想要的图案
步骤
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19
侧面用大裱花嘴裱出大花贴着。。觉得太单调，还贴上了彩色裂口马卡龙。。整体感觉不错
奶油水果生日蛋糕的成品图
奶油水果生日蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
打发奶油的时候，全程低速打发，仔细观察，别打过了
吉利丁裱出来的花会比纯奶油花更力挺
裱花的奶油里面，我没放糖，因为草莓酱很甜
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
8.19
克
少吃
糖尿病人群
393.4
大卡
不吃
减肥人群
38.2
克
不吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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