南方人能接受的微辣～辣椒酱的做法
步骤
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1
辣椒干用料理机打碎 不用打太碎，其余辣椒切一半，一半用绞肉机绞碎。蒜头 葱都用绞肉机绞碎。
步骤
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2
热锅凉油，油多放点，我做的过程中不断加油，共计用2升油。先下蒜 蓉葱末油炸出香味放入虾皮后，翻炒几下。这过程火全部都是中火
步骤
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3
倒入辣椒干，继续翻炒出香味，然后放入辣椒沫 辣椒圈翻炒
步骤
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4
炒油变红色，熬炒辣椒全熟 ，辣椒香味出来即可
步骤
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5
再来细节图，基本辣椒出来的水份基本没了，才能保存久。辣椒酱晾凉装瓶，瓶提前开水烫过晾干。
南方人能接受的微辣～辣椒酱的成品图
南方人能接受的微辣～辣椒酱的烹饪技巧
技巧
tips
辣椒干需要提前清洗后厨房纸搽干，晾会。辣椒清洗后也要晾干哦
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.47
克
不吃
糖尿病人群
681.4
大卡
不吃
减肥人群
74.6
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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