南瓜粑条的做法
步骤
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1
面粉放入大碗内，倒入开水
步骤
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2
用筷子快速搅拌成棉絮状
步骤
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3
倒在案板上揉成光滑的面团，再放回碗内，盖上碗盖静置10分钟后再取出来揉个两分钟，再次静置10分钟
步骤
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4
面团静置的时候，南瓜去皮清洗干净，再切成薄片
步骤
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5
锅内倒入适量清水，放入南瓜开大火煮开后转小火焖煮五分钟左右
步骤
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6
焖煮的时候可以切面条啦，先把面团搓成长条形再按扁
步骤
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7
再切成薄片状
步骤
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8
大概切十几片时就要停手，一片片放入锅内转中火煮
步骤
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9
再次切完剩下的面团，要时不时用筷子字、在锅内划拉下，防止粑条粘连和粘锅底
步骤
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10
全部放入烧开后依次放入适量盐，生抽，猪油或植物油
步骤
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11
;再盖上锅盖转小火焖煮两分钟，出锅前撒上葱花左右就可以了
南瓜粑条的成品图
南瓜粑条的烹饪技巧
技巧
tips
1:面粉也可以用温水和面，会有两种不同的口感，开水和面粑条更加柔软而又不失劲道，而且不像温水和面切片时特别容易粘连，温水和面必须切一片就要丢一片放入锅里，而开水和面可以连续一次切十几片也不会粘连到一起成一坨面
2：粑条内可以放入一个煎鸡蛋，汤更加的鲜美哦
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
19.67
克
不吃
糖尿病人群
144.1
大卡
少吃
减肥人群
1.5
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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