南瓜饼的做法
步骤
step
1
先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。
步骤
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2
取出蒸熟的南瓜晾凉。
步骤
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3
将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。
步骤
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4
加入绵白糖10g，搅拌均匀。
步骤
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5
加入糯米粉500g，搅拌均匀。
步骤
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6
用手揉成松软不沾手的面团，准备好模具。
步骤
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7
取适量面团用手揉成成圆球状，放入模具中。
步骤
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8
用手均匀按平。
步骤
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9
反扣脱模取出即可。
步骤
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10
平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子转小火煎。
步骤
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11
煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面。
步骤
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12
煎至两面金黄即可关火。
步骤
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13
香甜软糯的南瓜饼就做好了。
南瓜饼的成品图
南瓜饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、糯米制品不太好消化，一次不要吃太多。
2、因为老南瓜本身含糖量很高，不喜甜味的可以把糖量减少或者直接省略。
3、可以包裹入馅料，例如豆沙馅或者紫薯馅。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
28.07
克
不吃
糖尿病人群
191.4
大卡
少吃
减肥人群
1.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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