![南瓜豆沙包的做法 南瓜豆沙包的做法](https://st-cn.meishij.net/r/04/146/8599004/s8599004_157293862128987.jpg)
南瓜豆沙包的做法
步骤
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1
![南瓜豆沙包的步骤 南瓜豆沙包的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/04/146/8599004/n8599004_157293878542202.jpg)
将南瓜切成薄片,容易蒸透。将切好的南瓜片放入蒸锅内大火蒸5-8分钟,至蒸熟。
步骤
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2
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1、将蒸熟的南瓜捣烂,加入适量面粉。
2、将酵母粉用温水化开到如其中
3、揉面,直至面团不沾手为和好。
4、用毛巾将装面团的盘子盖住,静置1个小时等待面团发酵(根据温度来定25度左右时,我通常放1个小时)
和面的时候满手面粉,不方便拍照,下次一定记得拍。
1小时后看看,面团,将表皮扒开,如果内部像马蜂窝似的,就说明发酵好了。
步骤
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3
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将发酵好的面,分成N小份,每小份压扁,包入豆沙馅(其实放入白糖或是红糖都可以,只是放白糖或红糖的时候要加入一点面粉,将它们拌均匀,以免加热时糖高温化成糖水,吃的时候流出来。)包成包子形状,再将葡萄干放在包子顶上点缀。再将包好的包子静置20分钟上,等待第二次发酵,只有充分发酵好,蒸出来的包子才会很泡,好吃。
步骤
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4
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将静置好的包子放到蒸锅内大火蒸15分钟。
步骤
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5
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热腾腾的南瓜豆沙包出炉。
南瓜豆沙包的成品图
南瓜豆沙包的烹饪技巧
技巧
tips
1、做包子一定要给充足的时间发酵,一般这个发酵分两次,这对于急性子的我真是一种磨练。
2、包子包好后的第二次静置发酵不能少,要不蒸出来的包子没有弹性。
这道菜适合我吃吗?
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
8.54
克
少吃
糖尿病人群
57.7
大卡
多吃
减肥人群
0.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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