南瓜红豆沙手撕面包的做法
步骤
step
1
将面团除黄油外，全部混合，揉至比较光滑；
步骤
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2
加入黄油，继续揉面至扩展阶段；
步骤
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3
面团取出整理成团；
步骤
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4
拍扁后擀成20*35厘米大小的长方形；
步骤
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5
将红豆铺在面包片表面，无需特别均匀，用刮板切出4*7块；
步骤
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6
一小块重叠放入模具；
步骤
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7
戚风模具提前包上油纸防粘，也可以防止上色过重；
步骤
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8
将模具放入30度、70%湿度环境下发酵约40分钟，发酵到位后，看上去是撑满整个模具的；
步骤
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9
烤箱预热170度，中下层，烤25分钟；
步骤
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10
出炉后脱模放凉。
南瓜红豆沙手撕面包的成品图
南瓜红豆沙手撕面包的烹饪技巧
技巧
tips
1.这个面包用了一次发酵，过程相对快速，揉面到位、发酵到位，组织还是不错的；
2.中裕面包用小麦粉选用加麦、美麦等进口小麦和中裕在黄河两岸自己种植的优质小麦为原料，采用先进制粉工艺提取麦芯精华、科学配制而成；粉质粒度微细均匀、天然微黄色、麦香味浓郁，蛋白质质量好，面筋含量高，其优异的面筋质量，浓郁的麦香味，自然黄亮的色泽，尤其适用于家庭制作各种的美食，本品制成的面团具有较好的耐搅拌性和延展性，制成品外形饱满、组织气孔均匀、口感细腻、具有较高的吸水性等优点。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
32.55
克
不吃
糖尿病人群
251.1
大卡
少吃
减肥人群
4.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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