南瓜饺子的做法
步骤
step
1
茼蒿洗干净，锅里坐水烧开，把茼蒿放进锅中烫至菜变软捞出
步骤
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2
捞出来的茼蒿过一下冷水，让菜快速冷却这样菜才不会变黄，然后把菜挤干水分，之后把菜切碎
步骤
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3
切好的菜放到碗中，把肉末也一起放到碗中，加入2勺蚝油，1勺生抽，少许盐
步骤
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4
搅拌均匀，搅拌的时候顺着一个方向搅拌，这样肉馅吃起来才会有口感，放到冰箱冷藏
步骤
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5
把中筋面粉和南瓜粉称好还有水和少许盐，倒入面包机中，启动和面模式
步骤
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6
揉成光滑的面团，拿出用保鲜袋装好松弛
步骤
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7
松弛好的面团擀开擀簿，然后用饺子模把面皮按压出来
步骤
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8
包上馅料，饺子的包法，手法可以按个人的做法来完成
步骤
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9
所有包好的饺子待用，饺子包多了一次吃不完可以放冰箱冷冻，下次吃拿出来直接煮就好了，不用解冻，这样也是非常方便的
步骤
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10
锅里坐水烧开，把饺子放入锅中
步骤
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11
煮至饺子浮起就可以了，然后加点青菜烫至断生，一起捞出，盛在碗中
步骤
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12
最后撒上葱花和辣椒油，这个按个人的喜好而来调整
南瓜饺子的成品图
南瓜饺子的烹饪技巧
技巧
tips
1.包饺子和面很重要，软面饺子硬面汤，一般300克面粉，加入水的量在150左右，差不多，因为面粉的吸水性不同，还有环境也不同，所以粉和水就会略有差别。
2.包饺子最主要的是皮薄馅大才好吃
3. 煮饺子水开后倒入饺子煮开，再洒入一碗凉水，再次煮开就可以了。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
34.09
克
不吃
糖尿病人群
253
大卡
少吃
减肥人群
2.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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