南瓜馒头的做法
步骤
step
1
面粉加酵母粉，加南瓜泥和成光滑面团
步骤
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2
覆盖保鲜膜，放于温暖处发酵。面团发酵至2倍大以上
步骤
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3
取出面团、揉匀排气。均匀下剂
步骤
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4
然后将其揉成馒头生坯，覆盖湿屉布，二次饧发20分钟左右
步骤
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5
锅烧开水，放入生坯
步骤
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6
旺火蒸制15分钟左右，即可关火
步骤
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7
静置3分钟后，揭开锅盖
步骤
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8
出锅装盘，即可上桌食用
南瓜馒头的成品图
南瓜馒头的烹饪技巧
技巧
tips
1、二次饧发到生坯膨胀，有“充气”的感觉最好。
2、酵母粉的用量，天冷了就稍稍多加一克。
3、因为南瓜泥的含水量不一样，用量仅供参考
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
32.2
克
不吃
糖尿病人群
228.9
大卡
少吃
减肥人群
1.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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