南瓜馒头卷的做法
步骤
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1
准备好食材
步骤
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2
南瓜去皮切小块放蒸锅中蒸熟（用筷子扎一下，可以穿过就是熟了）
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3
把蒸好的南瓜碾碎放凉
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4
放凉后的南瓜加入酵母粉
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5
然后加入面粉和白糖
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6
用筷子拌成絮状，然后再用手揉
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7
揉成光滑面团揉好后盖上保鲜膜发酵至二倍大
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8
水中加入酵母调均匀
步骤
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9
盘子中倒入面粉，调好的酵母，还有白糖
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10
拌成絮状
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11
揉成光滑面团揉好后盖上保鲜膜发酵至二倍大
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12
如图上面面团里面有小孔即是完成发面
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13
发酵好的南瓜面团和白面团发酵好的充分排气，擀成薄面皮
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14
白的面皮上盖上南瓜面皮，用擀面杖压一下叠好的两块面皮，让两面皮之间没有空隙将两块面皮卷起来
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15
切成小块加上保鲜袋进行二次发酵20分钟，蒸板加入白布，放入馒头，盖上盖子，大火烧开后转中小火蒸二十分钟关火焖五分钟即可
南瓜馒头卷的成品图
南瓜馒头卷的烹饪技巧
技巧
tips
1、南瓜蒸过已经有水份，不需要加水，记得面粉多加些，不然会很粘手的；
2、做好后进行二次发酵，馒头卷口感要轻松很多；
3、蒸馒头最后要冷水下锅开始蒸，不然会把馒头烫到，造成很多馒头瘪掉，变形。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
40.39
克
不吃
糖尿病人群
263.7
大卡
少吃
减肥人群
1.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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