南瓜奶香蛋羹的做法
步骤
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1
南瓜蒸熟后，过筛成泥。
步骤
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2
准备好食材。鸡蛋尽量挑大一些的。
南瓜泥加牛奶的量，是鸡蛋的2倍。
步骤
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3
鸡蛋打散。（一岁内宝宝如果蛋白过敏，可以只用蛋黄）
步骤
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4
倒入温牛奶搅拌均匀。
步骤
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5
倒入南瓜泥的碗内，继续搅拌。
一岁以上的宝宝，可以加一点点盐提鲜调味。
步骤
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6
过筛一下，蒸出来比较细腻。
步骤
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7
用保鲜膜包裹一下，蒸后表面比较平整。
步骤
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8
蒸锅内8分钟左右即可。
步骤
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9
出锅的时候，轻轻晃动一下，观察表面凝固，不像水一样流动即可。
趁温热食用，凉了会有腥味。
南瓜奶香蛋羹的成品图
南瓜奶香蛋羹的烹饪技巧
技巧
tips
喜欢细腻的，可以将南瓜和牛奶一起放入料理机打一下。
快速搅拌，用勺子撇去泡沫，可以避免蒸后碗边气孔。
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这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.17
克
多吃
糖尿病人群
64.9
大卡
多吃
减肥人群
3.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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