南瓜烧梅的做法
步骤
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1
准备好食材。
步骤
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2
南瓜洗净、去皮、切片，装入微波用袋，入微波炉叮4分钟。
步骤
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3
叮好的滚烫的南瓜用擀面棍压碎，放入400面粉中。
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4
再倒入开水烫面，揉成面团备用。
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5
100克面粉加入冷水拌匀。
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6
南瓜烫面团与白面团混合。
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7
揉匀，静置备用。
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8
糯米淘洗干净后浸泡6小时, 沥水。
步骤
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9
隔水蒸熟。
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10
晾凉备用。
步骤
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11
香菇用冷水泡发，猪肉剁成末、香菇、西芹、姜各自切成小丁。
步骤
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12
热锅入油,油热后倒入猪肉滑散，加入西芹炒匀。
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13
倒入花菇煸炒, 加盐调味。
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14
放入蒸好的糯米饭拌匀。
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15
加入姜、葱、和3茶匙黑胡椒，作为烧梅馅料。
步骤
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16
面团分成若干小剂子。
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17
擀成圆片状。
步骤
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18
包入馅料。
烧梅皮的做法和饺子皮差不多, 用烫面擀成比饺子皮稍薄一点，边缘类似荷叶边样的圆形片（需要专用的走槌才能擀得出来）。
步骤
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19
五指收拢，捏成烧梅生胚。
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20
做好的部分烧梅生胚。
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21
放入开水锅中，蒸10分钟即熟。
南瓜烧梅的成品图
南瓜烧梅的烹饪技巧
技巧
tips
1、糯米粘滞难消化， 痰热、有胃病者忌食。
2、老年人、儿童应少吃糯米食品。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
35.63
克
不吃
糖尿病人群
272.6
大卡
少吃
减肥人群
4.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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