南瓜双色馒头的做法
步骤
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1
250克面粉、10克糖与酵母混合，加入南瓜泥，边加边揉成光滑的南瓜面团；250克面粉、50克糖与酵母混合，加入温水，揉成光滑的白面团
步骤
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2
盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了
步骤
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3
将发酵好的面团排气、揉匀至表面光滑
步骤
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4
将二种颜色的面团分别分成四等份
步骤
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5
搓长
步骤
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6
上下各二条叠起来，颜色错开，叠好后整体轻轻滚一下，让它们有稍许的粘合
步骤
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7
切成馒头胚
步骤
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8
稍整理，切口朝上，摆进铺了湿屉布的蒸锅里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大
步骤
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9
二次醒发至二倍大
步骤
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10
大火将水烧开，中火蒸15分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖
步骤
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成品图欣赏
步骤
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12
成品图欣赏
南瓜双色馒头的成品图
南瓜双色馒头的烹饪技巧
技巧
tips
1、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
2、糖的用量根据各自喜好增减。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
33.6
克
不吃
糖尿病人群
233.4
大卡
少吃
减肥人群
1.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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