南瓜吐司的做法培训的做法
步骤
step
1
将除黄油酵母盐之外的材料揉成团，不用出膜，放冰箱冷藏一夜。
第二天早上拿出来回温（也可不回，就是发酵慢一点），再放油和酵母盐（后盐法）揉到完全扩展阶段。
步骤
step
2
室温发至2倍大后排气平均分成6份，滚圆。不用醒发直接擀成牛舌状，卷成1.5圈的卷。
步骤
step
3
顺着长方向擀成长条，卷成2.5个卷。
步骤
step
4
放入发酵箱（没有发酵箱的可以在烤箱里放一碗热水）温度38°湿度80%（现在是冬天），一小时五十分钟。
步骤
step
5
8分满。
步骤
step
6
提前10分钟预热烤箱，烤网放中下层，175°38分钟（各自烤箱不一样，请根据自己的烤箱来）。
南瓜吐司的做法培训的成品图
南瓜吐司的做法培训的烹饪技巧
技巧
tips
1.把面要揉好，揉光滑。
2.发酵的要刚刚好，不能太久，也不能太短。
3.想学的可以私信我。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
27.3
克
不吃
糖尿病人群
257.8
大卡
少吃
减肥人群
6.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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