南瓜小餐包的做法
步骤
step
1
南瓜去皮，切小块上锅蒸熟。
步骤
step
2
取155克用勺子压成泥
步骤
step
3
将除黄油和杏仁片外所有材料放厨师机中。
步骤
step
4
先开低速拌匀，转中速继续搅拌。
步骤
step
5
搅拌至面团光滑
步骤
step
6
加入室温软化的黄油，先低速拌匀，转中速继续搅拌。
步骤
step
7
可以拉出薄薄的手套膜
步骤
step
8
面团取出揉圆
步骤
step
9
平均分成20份，每份大约45克左右。
步骤
step
10
摆放在烤盘中
步骤
step
11
室温发酵至1.5倍大
步骤
step
12
全蛋液+少许色拉油+一点点盐，搅拌顺滑，用羊毛刷轻轻地刷在面包坯上，刷两次。
步骤
step
13
撒上杏仁片或白芝麻
步骤
step
14
入烤箱160度烤30分钟，烤箱无需预热。
步骤
step
15
烤到20分钟左右上色满意了加盖锡纸，盖锡纸速度要快。
步骤
step
16
出炉震一下膜，倒出来放在晾架上晾凉。
南瓜小餐包的成品图
南瓜小餐包的烹饪技巧
技巧
tips
1.南瓜含水量不同，水量可以适当调整。\n2.室温25-28度进行发酵，室温低可以放在烤箱中，不用开发酵功能，底部放一盆热水就好。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
31.57
克
不吃
糖尿病人群
293.5
大卡
少吃
减肥人群
9.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
非儿爱美食的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢