【年年团圆】蒸粘团子的做法
步骤
step
1
将糯米粉和细玉米粉都计量好，然后倒在一起。
步骤
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2
混合一下，干粉比较好混合的。
步骤
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3
大红枣用剪刀剪下果肉备用。把红枣的果肉和混合好的面粉，放在一起准备和面。
步骤
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4
加水搅拌倒无干粉，即可和成面团。
步骤
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5
用手挖一块面，在手中团一下就可以了，面不会不沾手。
步骤
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6
蒸锅里边铺上玉米叶子，这个叶子是用水泡软了的，夏季吃玉米记得留下一些叶子，这是最好的笼屉布哈，纯天然的。依次摆好粘团圆，中间一定要留有空隙哈。不然蒸的时候就会垮下来的，互相粘连了。
步骤
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7
大火蒸20分钟左右，一锅蒸二屉刚刚好全部面都用光了，我这蒸锅26公分大的。
【年年团圆】蒸粘团子的成品图
【年年团圆】蒸粘团子的烹饪技巧
技巧
tips
细玉米粉是很细的那种，手摸着和糯米粉一样的细腻。如果买不到特细的玉米粉，玉米面也可以的就要少加一点了，玉米面还是很粗糙的，加多了会影响口感的。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
40.18
克
不吃
糖尿病人群
261.6
大卡
少吃
减肥人群
0.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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