年夜饭硬菜之金桔话梅猪手的做法
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年夜饭硬菜之金桔话梅猪手
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2
猪手清理好表面的毛，用沸水煮去浮沫，捞出滤去水分，待用
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3
把锅烧热，倒入色拉油爆，下姜片爆出香味
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4
将之前滤去水分的猪手倒入锅内，不断地翻炒，尽量让猪手干点
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5
这可以加入沸水、酱油、醋、酒，大火烧开，煮30分钟
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6
30分钟后加入话梅与金桔（因怕太早放，会煮得太烂不好看），再继续煮
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7
小火煮60分钟后再加入冰糖，待糖溶化后可以试试味道，不合自己口味的可以调整
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8
这时候的猪手的软熟程度已经符合我的口味了，加点老抽调色，再煮1分钟，即可以关火
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9
金桔话梅猪手是不是很简单呢，下酒也超棒呢
年夜饭硬菜之金桔话梅猪手的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.08
克
少吃
糖尿病人群
202.8
大卡
少吃
减肥人群
15.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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