年夜饭硬菜之浓汤豆腐的做法
步骤
step
1
豆腐洗净切块，再用淡盐水浸泡片刻，然后沥干水分；
步骤
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2
将沥干水分的豆腐放进无油无水的干净容器里，再覆盖上保鲜膜，放进冰箱冷冻室；
步骤
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3
观察豆腐变成照片上的状态后，就表示冻豆腐已经做好了；
步骤
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4
小白菜摘掉老叶、黄叶，用淡盐水浸泡片刻，再用清水冲洗干净；
步骤
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5
不粘锅放入适量植物油烧热，放入冻豆腐煎几分钟；
步骤
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6
倒入开水，再放入浓汤宝；
步骤
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7
盖上盖子，大火烧开，转中小火烧10分钟；
步骤
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8
豆腐煮至入味后，放入小白菜略微煮一煮；
步骤
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9
调入水淀粉，搅拌均匀，关火；
步骤
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10
起锅，盛出，【浓汤豆腐】就做好啦。
年夜饭硬菜之浓汤豆腐的成品图
年夜饭硬菜之浓汤豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
1、浓汤宝有咸味，所以不用放盐；
2、小白菜非常容易煮熟，所以最后放入锅里烫熟即可；
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.66
克
多吃
糖尿病人群
68.4
大卡
多吃
减肥人群
3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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