年夜饭硬菜之蒜香菠菜皮蛋的做法
步骤
step
1
小葱取葱绿部分，切碎。
步骤
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2
大蒜切末。
步骤
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3
菠菜洗净，切成2部分。
步骤
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4
煮一锅清水。
步骤
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5
水沸腾后下菠菜。
步骤
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6
把菠菜全部压进水里。
步骤
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7
轻轻煮1-2分钟就可以捞出沥水了。
步骤
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8
皮蛋也就是松花蛋，去皮切小块。
步骤
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9
菠菜捏干水分跟皮蛋一起放到拌菜盆内，加蒜末、葱花。
步骤
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10
2勺味极鲜，3少陈醋。
步骤
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11
一点点香油。
步骤
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12
再撒上少许食盐，轻轻搅拌均匀。
步骤
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13
装盘即可。
年夜饭硬菜之蒜香菠菜皮蛋的成品图
年夜饭硬菜之蒜香菠菜皮蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1.菠菜焯水的时候一定不要过久，明火要比电的时间还要短，无需等到水再次沸腾哟。
2.喜欢辣味的小伙伴可以加点辣椒油。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.8
克
多吃
糖尿病人群
67.9
大卡
多吃
减肥人群
3.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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