柠檬鸡柳的做法
步骤
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1
鸡胸肉洗净后片成大片，再切成小方条
步骤
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2
装入容器中，加少许柠檬汁、料酒、轻盐酱油、少许盐拌匀腌制备用
步骤
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3
淀粉装入干净的盘中，备用
步骤
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4
鸡蛋打入碗中，加少许柠檬汁，搅打成蛋液备用
步骤
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5
再备一小碗装入半碗柠檬汁
步骤
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6
加入轻盐酱油、辣椒酱、淀粉拌匀备用
步骤
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7
腌制好的鸡肉拌匀，取出沥干水分，裹满淀粉后裹满蛋液，再裹满淀粉
步骤
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8
放入5成热的油锅中，炸至定型
步骤
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9
捞出备用，继续烧油至八成热
步骤
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10
再放入鸡柳，炸至金黄色，捞出沥油备用
步骤
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11
小心点倒出热油，锅留底油，倒入料汁，拌匀至沸腾
步骤
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12
倒入炸好的鸡柳，翻拌均匀，使每根鸡柳都裹满料汁
步骤
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13
出锅装盘
柠檬鸡柳的成品图
柠檬鸡柳的烹饪技巧
技巧
tips
如果喜欢干吃的朋友，在裹满蛋液后就裹满面包糠，这样就不用调料汁裹料汁了，炸好后直接食用。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.73
克
少吃
糖尿病人群
121.8
大卡
少吃
减肥人群
3.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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