柠檬酸菜鱼的做法
步骤
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1
准备好姜片
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2
蒜片
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3
葱
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4
干辣椒，我是从网上买的四川辣椒，比较辣，根据个人口味，适当调节。
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5
木耳，喜欢的可以多放
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6
柠檬片
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7
配料都齐全了
步骤
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8
酸菜，从超市买的鱼酸菜，感觉很好吃。
步骤
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9
龙利鱼，主角闪亮登场，这个特别不好切，所以切的时候要小心。用胡椒，料酒腌制几分钟。
步骤
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10
倒入油，葱姜炒香，放入郫县豆瓣酱一小勺，炒匀后再倒入水，冰糖，两根辣椒，煮开放入酸菜，因为龙利鱼几秒就熟了，所以不用放太早。加入柠檬，等汤汁差不多浓稠时，放入龙利鱼。最后在热油，淋在提前准备的的干辣椒和麻椒，蒜片上，大功告成。
柠檬酸菜鱼的成品图
柠檬酸菜鱼的烹饪技巧
技巧
tips
龙利鱼千万不要过早放，不然都煮碎了，在外面吃的时候都裹一层淀粉，如果喜欢看起来肉饱满些也可以放。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.83
克
多吃
糖尿病人群
53.8
大卡
多吃
减肥人群
1.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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