柠檬酥皮派的做法
步骤
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1
黄油软化
步骤
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2
加入低筋粉、白糖和盐
步骤
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3
用手搓均
步骤
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4
加入淡奶油和鸡蛋
步骤
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5
混合均匀，揉成团，静置半小时
步骤
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6
用擀面杖将派皮擀成0.2厘米厚的面片
步骤
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7
铺在派盘里
步骤
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8
去除多余面皮
步骤
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9
用叉子叉几个孔，放入预热好的烤箱180度烤20分钟
步骤
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10
开始做派馅，将柠檬屑、柠檬汁、白糖、全蛋和蛋黄混合
步骤
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11
搅拌均匀
步骤
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12
加入淡奶油
步骤
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13
搅拌均匀
步骤
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14
筛入烤好的派皮里
步骤
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15
装8分满
步骤
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16
放烤箱180度，烤至凝固
步骤
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17
蛋白加入玉米淀粉和柠檬汁
步骤
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18
分3次加入白糖，打发至硬性
步骤
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19
抹在烤好的派上
步骤
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20
放入预热好的烤箱160度，烤至上色
柠檬酥皮派的成品图
柠檬酥皮派的烹饪技巧
技巧
tips
1.根据各人口味调整加糖量
2.剩下的派皮可放冰箱保存下次用
3.派皮要叉孔，烤时不容易鼓起
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
21.91
克
不吃
糖尿病人群
471.6
大卡
不吃
减肥人群
35.7
克
不吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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