牛奶蛋卷的做法
步骤
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1
准备食材：提前将低筋粉过筛。
步骤
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2
准备一个无水无油的盆，鸡蛋打入碗中，用手动蛋抽打散。
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3
接着倒入牛奶，用蛋抽继续搅拌混合均匀。加入低筋粉，用蛋抽或者刮刀搅拌均匀，面糊要无颗粒，无干粉。最终的面糊状态，提起蛋抽，液体顺滑流淌，能保持2秒钟不散即可。
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4
将面糊倒进裱花袋，在裱花袋尖部剪一个足够小的孔，能滴落面糊形成细线即可。
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5
平底不粘锅，不用刷油，如果没有平底不粘锅，非不粘锅可以刷上点油防粘，蛋液挤满后，可以在中间或是觉得花纹较稀的地方随意的补一点，只要铺满就好了，小火煎。
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6
翻面煎熟，趁热用手或是借助工具将蛋卷卷起来，晾凉就好，很酥脆。
步骤
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7
一个蛋卷大约需要1~2分钟，没有平底不粘锅，电饼铛，煎盘都可以用的。这个蛋卷凉后才酥脆，咬一口奶香浓郁，特别适合孩子吃。霸王超市|归一有机牛奶之花式百搭料理！
牛奶蛋卷的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
21.98
克
不吃
糖尿病人群
194.9
大卡
少吃
减肥人群
3.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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