牛奶胡萝卜面包的做法
步骤
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1
首先把胡萝卜洗干净后切开，用蒸锅蒸8分钟左右，不用熟透，不生就可以，这样再用来搅打胡萝卜泥会很细腻。如果用生的搅打会有粗糙的颗粒感，吃起来口感不好
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2
胡萝卜加水用料理机打糊，胡萝卜和水的比例是2:1，用这个比例来搅打成胡萝卜糊做面包刚刚好，如果是所用的胡萝卜在家放置的已经有点发干了，就多加10克的水，如果是刚买回来的比较硬实的胡萝卜就用这个比例没问题。一次可以多打，除了做面包用的，可以留用做馒头、饼
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3
我用面包机和面，面包桶内先放入胡萝卜泥，鸡蛋液，玉米油，对角线放糖和盐
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4
最后放入面粉，奶粉和酵母，启动面包机的发面程序，就是和面30分钟后再发酵1小时
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5
90分钟后，面发好。看看，用熟的胡萝卜糊来和面很细腻，一点颗粒都没有，颜色非常漂亮
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6
取出面团排气松弛，一般不会黏面案，不用生粉最好，怕黏，可以稍微抹一点油
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7
把面团分成3个均匀的面剂子，滚圆，然后再擀长，卷起，再重复一边，最后卷结实
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8
做好的面卷，放入吐司盒内二次发酵，室温高大约用时40分钟，室温低可以放置温水上发酵比较快
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9
面发到7分满就可以烘烤。烤箱预热上下火170度，模具放中下层，烘烤40分钟就可以取出来倒扣晾凉了，非常好吃，赶紧试试吧
牛奶胡萝卜面包的成品图
牛奶胡萝卜面包的烹饪技巧
技巧
tips
我用的是烤箱烘烤的。这个方子我也做过蒸面包好电饭煲面包，都非常合适。如果做蒸面包，在整形的时候就分成几个等份的小面剂子，滚圆，可以用8寸蛋糕模具，模具底部刷油，摆好面剂子二次发酵，发酵至2倍大后，蒸40分钟即可。用电饭煲做，就是用标准煮饭键，煮两个回合就可以喽。
这个面包的配方非常好，只要不是特殊干的胡萝卜都可以这个用量。赶紧试试吧！
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
32.27
克
不吃
糖尿病人群
279.1
大卡
少吃
减肥人群
7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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