牛奶面包的做法
步骤
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1
备好食材，糖分可以适当增减，因为家有老人和孩子，我做的这个配方味道偏淡，若是重口味的朋友，估计会觉得不够甜。
步骤
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2
面包机桶内依次倒入称好的牛奶，蛋液、糖和盐。再倒进面粉，酵母撒在面粉上面。
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3
面包机接通电源，遮上盖子，启动和面模式30分钟，和面的中途约15分钟左右，将切块的黄油丢进面包桶内，继续和面至程序结束。
步骤
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4
将和好的面团取出，在案板上揉出面团内的气泡，手揉约10分钟左右，再搓成长条。
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5
分割成8个均等的面剂子。
步骤
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6
取一个面剂子，用擀面杖擀成牛舌状，这一步也是彻底把面团的气体排挤干净，让面包吃起来口感柔软而筋道。
步骤
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7
将面片从下往上卷起来，双手捏住面条稍微向两头拉伸一下。再把面条像扭麻花一样扭紧，两头交叉重叠在一起，就成了面包胚子。
步骤
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8
将做好的面包胚子放在烤盘上，放进烤箱内自动发酵30分钟左右，若是烤箱没有发酵功能，直接在烤盘上铺上一层保鲜膜，放在温暖处进行发酵，也可以放进微波炉内进行发酵，最好在微波炉内放置一碗开水能促进快速发面。
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9
面包发酵至原来的2倍大，在表面上刷一层蛋黄液，撒上适量的白芝麻。
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10
放进预热好的烤箱中层，以180度，上下火烘烤15-18分钟即可。归一，进口澳牛，全程有机，归一品质纯牛奶
牛奶面包的成品图
牛奶面包的烹饪技巧
技巧
tips
食尚小贴士：
1. 本食谱使用食材主料是金龙鱼烘焙粉，吸水性比较稳定，所以按照配方称好配料，学着做百分百能成功。
2.每家的烤箱性能有点不同，烘烤时间要按实际情况灵活调节，温差1-3度也属正常。
3.面包当天没有吃完，尽量用保鲜袋封起来，保持面包的水分不流失，这样口感才不会变硬。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
35.91
克
不吃
糖尿病人群
271.6
大卡
少吃
减肥人群
3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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