牛奶吐司的做法

牛奶吐司

by 涛涛妈咪 · 3 收藏 · 8281 浏览
工艺 烘焙
口味 奶香味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
高筋面粉250克 鸡蛋清1个 3人份
辅料 others
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涛涛妈咪
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今天的这款吐司吃起来绝不比经典的北海道吐司逊色,浓厚的牛奶香味,拉丝的组织,牛奶控们一定不能够错过。

牛奶吐司的做法

步骤step

1

高筋面粉200克,加上纯牛奶140毫升,酵母2克放入盆中

步骤step

2

揉成稍光滑的面团,放温暖处发至3倍大

步骤step

3

发好后的面团撕成小块,放入剩下的50克面粉,奶粉10克,加入白糖45克,盐3克,鸡蛋白1个,再加入酵母1克,放进机子揉成光滑的面团,再加入黄油20克,揉至可拉出大片薄膜状(我的座式打蛋器一直用2档来揉面)

步骤step

4

揉好后的面团均分成二等份,放大理石台面上松驰15分钟,碾成长舌状,再由上往下卷成圆柱形

步骤step

5

整齐的排放在吐司模里,再放到温暖处发至8分满,加上盖子,烤箱180度预热,最下层用烤网40分钟即可

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
45.43

不吃
糖尿病人群
328.4
大卡

不吃
减肥人群
1.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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