牛腩萝卜的做法
步骤
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1
准备好白萝卜
步骤
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2
滚刀切成块
步骤
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3
牛腩洗干净
步骤
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4
切成块
步骤
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5
准备好郫县豆瓣和姜片
步骤
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6
热锅冷油，下姜片、花椒粒炒出香味
步骤
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7
放郫县豆瓣酱
步骤
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8
炒出红油色
步骤
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9
倒入牛腩块
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10
拌匀
步骤
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11
加入蚝油、料酒
步骤
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12
加入白糖
步骤
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13
加入酱油、老抽拌匀
步骤
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14
加水
步骤
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15
完全淹没牛腩
步骤
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16
大火烧开
步骤
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17
高压锅压25分钟
步骤
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18
放气后下白萝卜、盐
步骤
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19
继续压10分钟
步骤
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20
非常软烂了
步骤
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21
装盘即可食用。
牛腩萝卜的成品图
牛腩萝卜的烹饪技巧
技巧
tips
不赶时间或者没有高压锅的，可以大火烧开后小火慢炖1小时，再加入白萝卜炖20—30分钟。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.5
克
多吃
糖尿病人群
138.9
大卡
少吃
减肥人群
6.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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