牛肉肠面包的做法
步骤
step
1
将材料放入面包桶中.
步骤
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2
按二次揉面程序至出粗膜.
步骤
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3
按发面程度至二面倍.再按一个揉面程序排气.
步骤
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4
分割成4个相同大小的小剂子.盖保鲜膜静置约20分钟.(我用二个小面团做了别的面包)
步骤
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5
取其中一个生胚,擀成长条状.
步骤
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6
卷紧,放入烤盘中.进行二次发酵
步骤
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7
发酵完成,抹上蛋液即可.
步骤
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8
入预热好的烤箱中层,约175度上火,下火150度,烤12分钟可.
步骤
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9
冷却后将面包取出,中间切一道口子,别切断.
步骤
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10
解冻后的牛肉肠切几刀,不要切断,煎锅中加少量的油,烧热后下牛肉肠,煎至双面微黄即可.
步骤
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11
面包中加入生菜,加入煎好的牛肉肠.
步骤
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12
表面挤上沙拉酱即可.
步骤
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13
科尔沁100%纯牛肉肠
牛肉肠面包的成品图
牛肉肠面包的烹饪技巧
技巧
tips
1,面粉的吸水量都会有所不同,加水时记得视面团情况增减.
2.面团二次发酵要充分,否则做出来的面包口感不佳.
3.烤箱的温度和时间仅供参考
4.煎牛肉肠的时候要注意翻动和火候,别煎焦了.
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
31.71
克
不吃
糖尿病人群
295.4
大卡
少吃
减肥人群
9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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