牛肉肠小披萨的做法
步骤
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1
高筋粉150g；低筋粉150g；酵母3g；盐2g；糖5g；橄榄油5g；温水165g；牛肉肠2根；青椒半个；毛葱2个；圣女果6个；番茄酱适量；马苏里拉适量。
做法及步骤：1、面包桶加入温水、糖、盐，筛入高粉和低粉，加入酵母，放入面包机，启动一个和面程序，然后等待自然发酵，大约1个多小时，夏天发酵的快，我没有用面包机自动发酵。
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2
发面的过程准备所有的食材，圣女果和青椒淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净。小毛葱没有可以换成洋葱，去皮洗净备用。
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3
圣女果一分为二，去掉中间的籽。毛葱切片，青椒切丝。牛肉肠根据自己喜欢可以切成片或者丝。
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4
发酵好的面团取出揉匀排气。
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5
将面团揉成长条，均匀的分成12个小面剂子，模具是12连模，这个数目是根据所用的模具确定的，然后盖上保鲜膜饧15分钟。
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6
将饧好的小面剂子擀成圆饼，模具薄薄的刷油，将圆饼放入模具中。
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7
用叉子在饼皮上扎一些小孔，然后挤入番茄酱。
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8
撒上一层马苏里拉，根据自己喜欢的口感适量为好。
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9
放入洋葱片，每个披萨放一半圣女果。
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10
放入牛肉肠和青椒丝，馅料还可以按照自己喜欢的口味添加食材。
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11
最后撒上一层马苏里拉，喜欢拉出长长的丝就多撒点，根据自己的口味适量就好。
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12
烤箱220度预热5分钟，上下火中层烤15分钟，这个模具放在我的烤箱只差一点点，所以我用了烤网，如果恰到好处，可以不用烤网。
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13
出炉，满屋子的香味，忍不住吃了一个，太好吃了。
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14
可以打包了，非常美味的小披萨，科尔沁图林根风味牛肉肠，享幸福烘焙时光！
牛肉肠小披萨的成品图
牛肉肠小披萨的烹饪技巧
技巧
tips
1、没有高筋粉和低筋粉，可以直接用普通面粉就好。
2、批萨馅料随自己喜欢的口味添加，各种口味都可以选择。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
33.95
克
不吃
糖尿病人群
233.3
大卡
少吃
减肥人群
1.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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