牛肉炒秋葵的做法
步骤
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1
准备食材。
步骤
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2
加入料酒、胡椒粉、蚝油和生油调匀，再加入干淀粉调匀腌制。
步骤
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3
烧开水焯秋葵，水里滴入2滴油，开锅煮两分钟捞出。
步骤
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4
捞出后在冷水里浸泡凉。
步骤
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5
番茄去子切条，葱头切条，姜切丝，蒜切片。
步骤
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6
将秋葵斜着切段。
步骤
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7
锅热加入油，八角和花椒小火煸香后捞出。
步骤
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8
下入肉划散，加入姜蒜和葱头翻炒匀。
步骤
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9
加入秋葵翻炒。
步骤
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10
加上盐和味精及番茄翻炒匀。
步骤
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11
炒好的菜。
步骤
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12
装盘的菜。
牛肉炒秋葵的成品图
牛肉炒秋葵的烹饪技巧
技巧
tips
秋葵里有秋葵碱，所以一定要焯熟。这道菜要速炒。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.45
克
少吃
糖尿病人群
140.4
大卡
少吃
减肥人群
8.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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