牛肉烧土豆的做法
步骤
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新鲜牛肉冷水浸泡出血水,注意换水,然后反复洗净,切约3公分左右的块,锅中加入适量的水,水开下入肉块焯水,然后捞出备用。
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西红柿切块,这是自家种植的西红柿,秋收的时候摘回来洗净,冻在冰柜里,可以吃一个冬天,绝对是绿色食品。
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关键的一步来了,此时加一大勺自制黄豆酱翻炒,把牛肉炒透入味,再加入西红柿翻炒,把西红柿炒出汤汁来。
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加入适量多一点的开水,大火烧开,小火慢炖,大约炖1小时左右。土豆去皮洗净,切滚刀块。土豆可以多放点,软面香糯,味道超好,营养也丰富,家人都爱吃,每次做都尽量多加一个土豆,准备好的土豆最后10分钟直接下入锅中炖熟。
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炖好的牛肉和土豆加点胡椒粉调味,再撒点香菜末,味道超好。
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出锅装盘,还可以根据自己喜欢的口味加调料调味。
牛肉烧土豆的成品图
牛肉烧土豆的烹饪技巧
技巧
tips
1、买回来的新鲜牛肉一定要泡出血水后再做,可以焯水也可以不焯水,不焯水记得炒至牛肉没有水分。
2、炖牛肉加点西红柿,原汁原味,还容易炖熟。
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
3.15
克
多吃
糖尿病人群
105.8
大卡
少吃
减肥人群
3.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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