牛肉洋葱胡萝卜包子的做法
步骤
step
1
我是用面包机发的面。200ml量杯，1杯水，1小勺盐，1小勺糖、3杯面粉、1勺酵母，按顺序放入。发面用了86分钟。
步骤
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2
洋葱切小丁，胡萝卜先用插板插成丝，再切碎。
步骤
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3
将肉馅放入大碗中，放入姜末（去腥）、十三香、油（豆油、花生油、玉米油、橄榄油我都用过，没觉的有什么差异，个人喜欢放什么就放吧，至于量，我放了一碗多）酱油、蚝油、盐、鸡精，搅拌，成泥状，最后加入洋葱和胡萝卜，搅匀。
步骤
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4
大家可以根据自己的需要，自己决定包子大小。我家蒸锅不大，所以一共分成10份，弄了10个包子。我没用擀面杖，用手拍的饼。我不会捏褶，自创形状。
步骤
step
5
开水下锅，大火蒸10分钟。闭火，闷一会儿再起锅。
牛肉洋葱胡萝卜包子的成品图
牛肉洋葱胡萝卜包子的烹饪技巧
技巧
tips
注意事项：
1、和馅时，朝一个方向搅拌，肉会上劲儿，做好的包子里的馅会是一个肉丸儿，否则会碎碎的，口感不好。
2、我没有屉布，怕包子粘底，所以在放包子入锅前，在包子底刷了一层油。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
21.42
克
不吃
糖尿病人群
194.5
大卡
少吃
减肥人群
3.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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