牛肉芝士饼【宝宝辅食】

· 参考月龄 ·
15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
牛肉末200克 / 杏鲍菇60克 / 玉米粒40克
豌豆25克 / 胡萝卜25克 / 奶酪碎20克
淀粉5克 / 手抓饼2个 / 蛋黄1个
辅料：葱花 / 鲜菇粉 / 酱油 / 素蚝油 / 芝麻

牛肉末中加入酱油、素蚝油、鲜菇粉、葱花、淀粉。

*这些都是给肉馅调味的辅料，你们可以根据自家宝宝的月龄、口味，决定加的多一点还是少一点好。

将所有食材搅拌均匀，腌制15分钟左右。

胡萝卜、杏鲍菇切成小丁状。

把杏鲍菇丁、豌豆放入锅中焯水一次捞出。

锅中倒油 ，先放入肉馅充分炒散。

然后加入胡萝卜、豌豆、杏鲍菇、玉米粒，翻炒至食材完全熟透，盛出备用。

*这次我给牛肉馅搭配了4种蔬菜，你们看看家里有什么现成的蔬菜，加在里面口味基本都不会出错的。

取一个蛋黄充分搅散，也先放好。

*剩下的蛋清你可以额外给孩子做个溶豆、舒芙蕾什么的小零食，也可以放在前面的肉馅里面搅拌，增加软嫩度

取出家里已经软化好的手抓饼，撕去表面油纸，中间依次放入肉馅、奶酪碎、肉馅。

*这个饼皮，就用家里的手抓饼最省事儿，你们记得选择没有起酥油，没有添加剂的那种哈。

*奶酪碎不用多说，就找原制的，钙含量优秀的，口感孩子能接受的那种。

将饼皮的四个边，向中间慢慢叠起，就像叠被子一样，最后接口处向下。

*如果手抓饼软化的太软了，导致包的过程中肉馅挤出来了一些，那也没有关系，完全不会影响它的味道！

制作好的牛肉芝士饼放入烤盘中，表面刷一层蛋黄液，撒入适量白芝麻。

烤箱温度调至上下火195度，17分钟，将芝士饼放入预热好的烤箱中层。

*因为每家烤箱的脾气都不太一样，所以时间上你们最好再根据实际情况把握一下，烤好前5~10分钟去看看，观察上色的情况。

等牛肉芝士饼烤好以后取出，切成合适孩子抓握、咀嚼的大小就可以了。

相信我，这绝对是一个，让你觉得幸福的吃法，一刀切下，各种香气四溢开来，咬上一口，牛肉的咸香、奶酪的拉丝、蔬菜的清新混合在一起，心里、胃里全都无比满足！