牛尾骨番茄汤的做法
步骤
step
1
这份牛尾骨之前已经用砂锅炖了好久，捞出骨头，将汤汁放在冰箱里冷藏，然后撇去上边凝固的牛油，再做这份牛尾骨番茄汤，既不油腻，味道还特别鲜美
步骤
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2
番茄洗净备用
步骤
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3
牛尾骨放入汤锅中
步骤
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4
加入葱姜，倒入牛尾汤
步骤
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5
番茄撕成块放入汤锅中
步骤
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6
多加一些牛尾汤大火烧开，小火慢炖
步骤
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7
炖至番茄融化，汤汁浓郁，加盐、胡椒粉调味
步骤
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8
撒点香菜出锅，经过长时间的炖煮，牛尾骨除了筋骨基本上都是瘦肉啦，不但汤鲜，肉也很香哦。
牛尾骨番茄汤的成品图
牛尾骨番茄汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、这份牛尾骨先经过泡水后，取出入砂锅多加水大火烧开，撇去浮末，加葱、姜、料酒转小火炖1-2小时，然后捞出牛尾骨，牛尾汤晾凉入冰箱冷藏，上层油凝固后取出，牛油可以他用，剩下的汤汁再做各种口味的牛尾骨汤都不油腻，而且很鲜。
2、我没加很多调料，味道已经很鲜美，喜欢的朋友可以根据自己的口味加各种调味料调味。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.31
克
多吃
糖尿病人群
44.6
大卡
多吃
减肥人群
0.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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