纽约芝士的做法
步骤
step
1
把辅料里的淡奶油和柠檬汁混合，静置半小时左右，变成浓稠状。
步骤
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2
奶油奶酪切成小块，放入微波炉高火10秒。
步骤
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3
用蛋抽不停的搅拌，如果还有块，就继续高火10秒，直到奶酪变得细滑。
步骤
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4
分次加入糖。
步骤
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5
将酸奶油也分次放入，边放边搅拌均匀。
步骤
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6
分次加入鸡蛋。
步骤
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7
再加入鲜奶油和主料里的柠檬汁拌匀。
步骤
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8
加入过筛后的玉米淀粉。
步骤
step
9
烤箱预热。
把面糊倒入不粘模具中，烤盘里倒入开水，180度烤30分钟，再转160度烤30分钟，结束后在烤箱里焖2小时。放冰箱冷藏一夜。
纽约芝士的成品图
纽约芝士的烹饪技巧
技巧
tips
主料里和辅料里的材料不要搞混，如果有现成的酸奶油卖，就不需要自制了。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
11.2
克
不吃
糖尿病人群
418.8
大卡
不吃
减肥人群
34.1
克
不吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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