牛扎奶酥的做法
步骤
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1
低筋面粉 盐和泡打粉混合均匀，过筛。
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2
然后在面粉中加入全蛋液。
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3
用刮刀充分搅拌均匀，成为图中湿润的面团。
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4
案板上撒玉米淀粉防粘，将面团移至案板上。
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5
面团表面也撒些玉米淀粉，用擀面杖将面团按扁。
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6
擀成2厘米厚的片状。
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7
切成小细条，尽量切细些，炸的时候会膨胀。
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8
全部切好。
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9
用筛网筛掉面条上多余的玉米淀粉。
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10
筛完，放在粘板上。
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11
锅中烧热适量油，将面条分三次放入油锅中炸，它们会快速膨胀起来。
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12
小火炸至金黄色，捞出。
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13
炸好放在盘子里。
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14
备好下面所有食材。
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15
不粘锅小火加热，融化黄油。
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16
待黄油融化，加入棉花糖。
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17
小火不断翻拌，待棉花糖融化后，加入奶粉，快速翻拌均匀。
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18
关火后，再加入酥条和蔓越莓。
步骤
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19
将锅中所有食材翻拌均匀。
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20
趁热将面团移至今油纸上，整理好形状。放一旁晾凉。
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21
晾凉后，在表面撒少许奶粉。
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22
切大小均匀的块状。
牛扎奶酥的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
34.16
克
不吃
糖尿病人群
348
大卡
不吃
减肥人群
11.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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