贴饼子熬小鱼的做法
步骤step
1
把鱼收拾干净，沥干水分。
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2
青红椒切段，姜切丝，蒜拍破。
步骤step
3
提前将玉米面粉和自发粉混合好。
步骤step
4
合成光滑面团，静置发酵一小时。
步骤step
5
发好的面团分成小剂子。
步骤step
6
做成牛舌型小饼。
步骤step
7
锅中油热，下姜丝爆香，拨一边；下鱼，逐条煎至两面微黄。
步骤step
8
煎好的鱼，盛起备用。
步骤step
9
锅中余油，爆蒜瓣，加入郫县豆瓣。
步骤step
10
倒入煎好的鱼，翻炒一会，鱼身裹满酱汁。
步骤step
11
将玉米饼沿着锅边缘贴好。加入水，将鱼淹没，玉米饼一半浸在鱼汤里。
步骤step
12
大火煮开，小火慢熬40分钟。加入青红椒，断生即可，调好味出锅。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
52.29
克
不吃
糖尿病人群
352
大卡
不吃
减肥人群
3.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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