浓香柠檬蛋糕的做法
步骤
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1
用料：黄油45克，糖115克，鸡蛋1个，牛奶60毫升，中筋粉90克，泡打粉2克，盐1克，柠檬皮碎6克，柠檬汁60毫升
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2
柠檬刨皮榨汁，备用。
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3
黄油软化后加入65克砂糖打发。
步骤
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4
分次加入蛋液搅打均匀。
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5
再分次加入牛奶，搅打均匀。
步骤
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6
面粉，泡打粉，盐，混合，筛入黄油糊中。拌匀。
步骤
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7
加入柠檬皮碎，
步骤
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8
拌匀。
步骤
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9
装入模具中，八九分满，
步骤
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10
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟左右。
步骤
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11
烘烤的时候将柠檬汁与剩下的糖倒入锅中。
步骤
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12
煮至砂糖溶化，保温，备用。
步骤
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13
蛋糕烤至表面金黄出炉。
步骤
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14
立即脱模。
步骤
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15
趁热，在表面刷上热糖浆。
浓香柠檬蛋糕的成品图
浓香柠檬蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
出炉后，也可以不马上脱模，将糖浆浇在表面，让蛋糕充分吸收后再脱模。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
30.94
克
不吃
糖尿病人群
301.5
大卡
不吃
减肥人群
12
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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